El Arroz Blanco, Integral y Salvaje:

Quería compartir con vosotros esta entrada porque, es algo que puede que no reparemos pero que está presente y debemos, al menos, tener conocimiento de ello y aplicarlo. Por supuesto y como siempre, hablo desde la propia experiencia y lo que he notado en mi cuerpo para poder explicároslo con mayor exactitud. Algo tan simple como el arroz, ha acompañado a muchas personas en todas y cada una de sus comidas, familias que no tenían dinero suficiente para sobrevivir, solían utilizarlo para acompañar cualquier comida, era algo así como el pan, algo sencillo de hacer, barato y nutritivo, según decían pero, a decir verdad, hay que profundizar un poco más. Comos sabréis, el arroz en general lleva almidón, de hecho, cualquier tipo de arroz, ya sea integral, blanco o silvestre, lo que ocurre es que el blanco es el que más tiene. Hace unos días vi algo curioso y es que el almidón que le añaden al arroz (porque no lo cogen tal cual y te lo ponen en bolsitas, la realidad es mucho peor pero ...